Ocet Jerez 0,25L - Bargalló

Ocet Jerez 0,25L Zobrazit větší
Vinný ocet z odrůdy hroznů Marco Jerez - Olis Bargalló
Jednodruhový gourmet vinný ocet Jerez je vyráběn z Sherry a stárne v dubových sudech minimálně šest měsíců. Je výborný do dresingů a omáček k hovězímu a skopovému masu. Specifické chutě odrůdových vinných octů Olis Bargalló s odlišnou charakteristikou jsou dány výběrem odrůdy vína. Každá má svoji osobitou chuť a vůni. Octy jsou vyráběny takzvaným spontánním kvašením, působením přirozeně se vyskytujících bakterií, které způsobují přeměnu alkoholu na ocet. Procesy výroby u jednotlivých odrůd jsou jiné a závisí na době kvašení po kterou zrají v sudech. Je to tradiční proces stárnutí, který může trvat 10 nebo 20 let a dává octu svou bohatou chuť v mimořádné koncentraci.

OC13003

21 ks

160,-